गर्भावस्था के दौरान भुट्टा या कॉर्न खाने के फायदे और नुक्सान | Eating Corn In Pregnancy

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गर्भावस्था के दौरान कॉर्न / मक्का या भुट्टा खाना क्या अच्छा है। प्रेगनेंसी में भुट्टा खाने से गर्भ में शिशु को क्या फायदा मिलता है या भुट्टे खाने से क्या कोई नुक्सान है। मकई में विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, फोलिक एसिड, जस्ता, मैग्नीशियम, तांबा, लोहा और मैंगनीज जैसे जबरदस्त पोषक तत्व होते हैं जो गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए निश्चित रूप से अच्छे होते हैं। तो आइए देखते हैं कि प्रेग्नेंसी में कॉर्न खाना कितना फायदेमंद होगा और मक्का खाने से पहले आपको किन बातों को अच्छे से समझ लेना चाहिए।

प्रेग्नेंसी में मकई या भुट्टा खाने के फायदे

फोलिक एसिड

कॉर्न खाने से आपको अच्छी मात्रा में फोलिक एसिड मिलेगा। गर्भावस्था के आपके प्रारंभिक चरण के दौरान फोलिक एसिड का अत्यधिक महत्व होता है जब गर्भ में बच्चे की रीढ़ की हड्डी, मस्तिष्क का विकास और भ्रूण की मांसपेशियां बन रही होती हैं। गर्भावस्था की पहली तिमाही के दौरान आपको अच्छी मात्रा में फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है। यदि आप अपने आहार में मक्का या मकई को शामिल करते हैं तो यह गर्भ के भीतर बच्चे के शुरुआती महत्वपूर्ण विकास के लिए बहुत अच्छा है। गर्भ के अंदर विकासशील बच्चे में न्यूरल ट्यूब डिफेक्ट (NTD) और स्पाइना बिफिडा जैसे जन्म दोषों को दूर रखने के लिए फोलिक एसिड की अत्यधिक आवश्यकता होती है।

एनर्जी बूस्टर

मकई एक बेहतरीन और तुरंत ऊर्जा प्रदान करने वाला स्त्रोत है। मकई खाने से आप पूरे दिन सक्रिय रहेंगे और आपकी ऊर्जा का स्तर ऊंचा रहेगा।

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखता है

मकई आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और इसलिए यह आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और आपके शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।

पेट के विकार (कब्ज, अपच आदि) को दूर करता है

कॉर्न्स में फाइबर की अच्छी मात्रा होने के कारण यह कब्ज, एसिडिटी, गैस्ट्रिक की समस्या, पेट फूलना जैसी समस्याओं को दूर करने में आपकी मदद करेगा। कुल मिलाकर यह पेट से उत्पन्न होने वाली आपकी समग्र समस्याओं के लिए बहुत अच्छा काम करता है।

एनीमिया का जोखिम कम करता है

गर्भावस्था के दौरान एनीमिया एक और बहुत ही आम समस्या है और यह आपके रक्त में आयरन की कमी के कारण होता है। रक्त में आयरन की कमी के कारण आपके रक्त में हीमोग्लोबिन (Hb) का स्तर कम हो जाता है। हीमोग्लोबिन बच्चे को ऑक्सीजन ले जाने का एक स्रोत है। साथ ही खून में आयरन की मात्रा कम होने पर मां को आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया का भी खतरा होता है। मकई इन दोनों समस्याओं का समाधान करता है। यह एनीमिया के खतरे को कम करता है और रक्त में Hb स्तर को अच्छा रखता है जो गर्भ में बच्चे के समुचित विकास में मदद करेगा।

इम्युनिटी बूस्टर

मकई में विटामिन-सी की अच्छी मात्रा होती है जो सर्दी, खांसी और छोटे वायरल संक्रमण जैसी सामान्य समस्याओं से लड़ने के लिए प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएगी।

कैंसर और ट्यूमर से बचाता है

मकई एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत है। मकई में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कुछ प्रकार के कैंसर से लड़ने और रोकने में सहायक होते हैं। उदहारण के लिए स्तन कैंसर।मकई में मौजूद फेरुलिक एसिड ट्यूमर की संभावना को कम करने में भी सहायक होता है।

आंखों और बालों के लिए अच्छा

गर्भावस्था के दौरान त्वचा और आंखों दोनों के स्वास्थ्य पर असर पड़ता है। कॉर्न में पाया जाने वाला विटामिन-ए आपकी त्वचा और आंखों के लिए अच्छा होता है। मक्के में मौजूद लुटियन जैसे एंटीऑक्सीडेंट गर्भ में पल रहे बच्चे की आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करते हैं।

“प्रेगनेंसी ब्रेन” का समाधान

मकई में विटामिन-ए होता है जो स्मरण शक्ति को सही रखने के लिए अच्छा होता है क्योंकि गर्भावस्था के दौरान महिलाएं चीजों को भूल जाती हैं और ध्यान केंद्रित करने की शक्ति खो देती हैं। गर्भावस्था में चीजों को भूलने की यह समस्या कई अन्य समस्याओं को जन्म देती है जैसे चिढ़ना और टेंशन लेना। गर्भावस्था में मस्तिष्क की इस समस्या को प्रेगनेंसी ब्रेन (Pregnancy Brain ) या मॉम्स ब्रेन (Mommy’s Brain ) कहते है।

बेबी में मस्कुलर डिजनरेशन (Muscular Degeneration) को रोकता है

मकई में ज़ेक्सैन्थिन होता है। Zeaxanthin में ऑक्सीडेटिव गुण होते हैं और यह एक मांसपेशी सुरक्षा के रूप में कार्य करता है। गर्भावस्था के दौरान मकई का सेवन बच्चे को प्रसव के बाद मांसपेशियों में गिरावट से बचाता है।

प्रेग्नेंसी में मक्के/भुट्टा खाने की सावधानियां

• ताजा खाएं और लंबे समय तक स्टोर न करें।
• लिमिट में खाएं। अधिक सेवन न करें। मध्यम आकार के मकई का 1/3 भाग प्रतिदिन पर्याप्त होगा।
• अच्छी तरह उबाल लें या भून लें ताकि बैक्टीरिया की मौजूदगी खत्म हो जाए। मकई ज्यादातर मानसून के मौसम में आते हैं इसलिए बैक्टीरिया की संभावना बढ़ जाती है।
• पैक्ड कॉर्न से बचें। इनमें प्रिजर्वेटिव होते हैं जो गर्भावस्था के लिए अच्छे नहीं होते हैं।
• बाजार में या उन विक्रेताओं से मकई खाने से बचें जिनकी स्वच्छता अज्ञात है।
• रेसिपी बनाने के लिए कम मसालों का प्रयोग करें क्योंकि आमतौर पर कॉर्न की रेसिपी में बहुत अधिक मसाले मिलाकर बनाया जाता है।

अगर आप इन सब बातों का ध्यान रखेंगी तो गर्भावस्था के दौरान मक्के का सेवन करना अच्छा रहेगा। यह हमेशा सलाह दी जाती है कि अपने आहार में कुछ भी नया शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें। सामान्य स्थिति में, गर्भावस्था के दौरान सीमित मात्रा में मकई खाना ठीक है। इस लेख को पढ़ने के लिए धन्यवाद।

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